开胃的酸辣川粉

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1.川粉一袋，网上买的。

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2.锅内水煮开后，下川粉，川粉煮软之后，下生菜，1分钟之后捞出。

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3.煮川粉的时候，做蒜泥。

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4.调汁：盐、醋（可以多放一点）、酱油、蚝油、鸡精，搅拌一下。

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5.川粉煮软之后，和生菜一起捞出装入碗里。加入做好酱汁和蒜泥，少许辣椒粉。喜欢吃辣的朋友，可以多加一点辣椒粉。

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6.锅烧热之后，加入一点油，油烧热之后，浇在川粉上。锅内留少许油，炒鸡蛋，炒熟后，放在川粉上，一碗开胃的川粉，就做好了，吃之前拌一拌。