香酥肉

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1.里脊肉去掉筋膜洗净。

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2.切成厚薄均匀的片。

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3.一小勺盐，一勺十三香，一个鸡蛋，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，两大勺淀粉。

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4.顺着一个方向搅拌均匀静止20分钟。

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5.热锅烧油。

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6.油温五六成热放入肉片中小火炸。

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7.炸至金黄捞出控油即可。

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8.香酥可口。