香辣土豆泥

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1.土豆清洗干净，去除外皮，切块。

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2.大葱洗净切小段

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3.水烧开，下土豆块焖煮20分钟至土豆松软。捞出土豆，滤干压成土豆泥备用。

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4.猪油下锅，加入适量红九九回锅肉调料，土豆泥翻炒出香。

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5.下料酒、葱段翻炒爆香，翻炒土豆金黄入味。起锅前撒上花椒粉即可。