泰式风情拌鱿鱼

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1.洋葱洗净切丝，香菜，小米辣洗净切小段，取一个青桔切片（或青柠檬切3-4片）备用

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2.鱿鱼处理干净（去内脏，软骨，牙齿和眼），纵向破开后内面切十字花刀，再切成小块，鱿鱼头和触须的部分也切成适当大小

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3.锅中加水烧开，下鱿鱼汆烫至变色卷起后，捞出过冷水

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4.将洋葱丝，汆烫好的鱿鱼，香菜段，青桔片（或青柠檬片）放入碗中，加入小米辣，盐，生抽，味精，挤入剩余的青桔汁（或青柠檬汁），搅拌均匀即可。