雪菜鸡蛋炒蚕豆

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1.食材：蚕豆

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2.鸡蛋

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3.雪菜

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4.将蚕豆剥壳取肉、淘洗一下，待用。

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5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

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6.打成蛋液，待用。

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7.将雪菜洗净捞出、挤干水分。

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8.放在案板上切碎，待用。

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9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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10.随后，利用炒蛋的油下入蚕豆肉翻炒一下。

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11.接着，加一些清水煮开，煮至蚕豆肉断生。

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12.然后，合入雪菜翻炒翻炒。

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13.最后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，即可。