万能土鸡蛋系列-金珠蛋炒饭

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1.准备食材：隔夜剩饭一碗，土鸡蛋三个，黄瓜，胡萝卜各一段，香葱一根

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2.将其中一个鸡蛋的蛋清打入米饭中，将米饭拌散，剩下的蛋黄备用。

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3.将剩余的两个半鸡蛋全部打散，黄瓜，胡萝卜切丁备用，香葱切碎备用。

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4.锅起底油，倒入鸡蛋翻炒，炒熟倒出备用。

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5.再起锅，倒入底油，倒入胡萝卜开始翻炒。

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6.倒入剩饭继续翻炒。

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7.炒至米粒起跳后倒入黄瓜丁，继续翻炒。

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8.依次倒入炒熟的鸡蛋，然后加盐，生抽，直至炒熟，出锅。

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9.成品图来了，一定要选用土鸡蛋，才会炒出金珠的感觉，普通鸡蛋不会有这个效果的。