杯子蛋糕

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1.准备原料。

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2.鸡蛋(全蛋)打入搅拌机中。

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3.加入1/2的白糖至搅拌机中。

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4.打至细泡状第二次加入白糖继续搅打。

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5.加入几滴白醋继续搅打。

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6.蛋糕糊搅拌中。

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7.蛋糕糊打好画∞字不会马上消失的状态即可

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8.筛入低粉翻拌均匀。

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9.分两次筛入低粉翻拌均匀。

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10.翻拌均匀的蛋糕糊倒入浅盆里(搅拌机桶较深不易取)。

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11.模具中加入蛋糕糊震出气泡。

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12.烤箱先预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，上下火155度烤20分钟。

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13.烤出的成品杯子蛋糕。

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14.杯子蛋糕不塌陷、不回缩、口感好、蜂窝组织均匀。