莴笋炒凉皮

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1.莴笋半个去皮洗净。

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2.擦成丝。

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3.凉皮切成宽丝。

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4.锅内适量油烧热，蒜片，花椒，小米椒炒香。

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5.莴笋丝放入翻炒两下。

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6.半碗开水，适量盐，生抽，鸡精调味。

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7.凉皮和面筋放入，用筷子划散。

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8.一勺辣椒油。

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9.翻炒均匀关火盛盘。

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10.成品。

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11.成品。