竽头烧豆丹

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1.准备***丹、竽头、鸡腿菇。

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2.豆丹煮熟后，摘去豆丹的头。

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3.把里面的水份挤到碗中备用。

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4.用擀面杖擀出豆丹肉。

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5.豆丹擀好。竽头、鸡腿菇切成滚刀块。

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6.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

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7.豆丹放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

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8.锅中入油，加入鸡蛋煎成小块，装出备用。

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9.锅中入油，入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

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10.加入鸡腿菇和竽头炒一炒。

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11.加入开水，倒入豆丹汤汁。

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12.锅中的竽头烧烂后，放入豆丹烧出白汤，放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。