葱油饼

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1.面粉加热水用筷子搅拌和面，最后剩少许面粉加凉水和至无干面粉

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2.面团用保鲜膜盖上醒30分钟，中间揉一次面

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3.葱姜切段切片，另切些葱花

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4.凉油放入葱姜开小火烧出香味

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5.至葱变色。捞出葱姜剩下葱油放凉

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6.葱油放凉后，加入花椒粉、盐、几勺面粉和匀

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7.和好成糊状

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8.面揉好分成等剂子大小

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9.取个剂子擀成薄片，抹上葱油，再撒上葱花

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10.从一侧卷上

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11.从一侧卷成此剂子，卷时适当抻着面剂子，层次好

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12.擀成圆饼

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13.用保鲜膜隔开，最后边缘捏严省得风干，放入冰箱冷冻层冻上，吃时拿出，直接烙和新做的一样。

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14.锅中放油，放入饼胚开始小火烙

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15.至两面金黄

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16.成品

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17.切开。