云南小瓜蛋饺

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1.鸡蛋打散

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2.煎好后放凉备用

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3.面粉加水揉成面团醒发

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4.小瓜擦丝加入一勺盐拌匀

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5.葱叶切碎

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6.小瓜挤出汁水与蛋葱末放在一起，加油盐胡椒粉拌匀

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7.馅儿调好备用

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8.包成大饺子

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9.锅子烧热放入少许油后放入大饺子

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10.面皮熟就可以啦

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11.清爽可口哟。