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猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
话说以形补形，老公工作挺辛苦的，同时比较伤肺，为了给老公补补肺，特制了这道菜，没想到超级好吃，以前一向不吃猪肺，直接凉拌的话软巴巴的说不上来的感觉，吃不几块就腻了，于是稍加改良，把猪肺在油里炸一下，稍微变硬，既能去除猪肺中的水分，又能激发猪肺的香味，改善软巴巴的口感，味道简直出乎意料，连米宝都爱不释口，大爱*(^o^)/*
点击查看大图1.为了省事在熟食店买了一页猪肺，切片，买的时候尽量选择颜色较浅偏或小一点的猪肺。
点击查看大图2.锅中添水煮开加入猪肺汆烫一下。
点击查看大图3.汆烫过的猪肺捞出过凉水，用清水多冲洗几遍，然后攥干水分放入大碗中备用。
点击查看大图4.炒锅烧热倒油。
点击查看大图5.油温七成热下入猪肺中小火炸制。
点击查看大图6.中途用笊篱慢慢搅拌一下，使其炸制均匀。
点击查看大图7.炸至五分钟左右至表面微微发硬，颜色变深时捞出控油，倒入大碗中待其凉凉。
点击查看大图8.下面开始调汁，准备姜，蒜 蒜扒皮，姜切碎末。
点击查看大图9.蒜加少许盐捣成泥状备用。
点击查看大图10.准备一只干净的碗，碗中加入姜末，加入一勺盐（盐的多少根据个人口味酌情增减）。
点击查看大图11.加入白糖一勺。
点击查看大图12.加入生抽五勺。
点击查看大图13.加入白米醋一勺。
点击查看大图14.加入香油一勺。
点击查看大图15.加入自制的辣椒油三勺，能吃辣的可以多放一些。
点击查看大图16.自制辣椒油。
点击查看大图17.加入半碗凉白开。
点击查看大图18.加入蒜泥搅拌均匀。
点击查看大图19.待炸好的猪肺凉至温热，将调好的酱汁淋在上面搅拌均匀即可。
点击查看大图20.装盘即可享用了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
