槐花煎饼

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1.买的槐花。

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2.洗净。

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3.锅烧热水，水开下槐花焯水，不用煮开锅，槐花变色即可。

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4.过冷水浸泡。

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5.取面粉。

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6.取一把槐花，撰干水分，放面粉里。

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7.打入一个鸡蛋，放食盐。

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8.搅拌至没有干面粉，放清水搅拌成均匀的面糊。

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9.平底锅烧热。

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10.放小许花生油。

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11.晃匀，也可以用刷子刷点油。

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12.倒入菜面糊，摊匀。

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13.看边缘底部煎至金黄色了。

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14.翻面，煎至另一面也金黄色。

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15.再翻面煎一下即可。

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16.煎饼改刀摆盘。

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17.成品。