大蒜皮蛋炒腐竹

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1.食材：大蒜。

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2.腐竹（已泡发）。

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3.皮蛋（已剥壳）。

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4.将大蒜去根洗净捞出。

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5.放在案板上切成段，待用。

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6.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。

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7.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

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8.烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜和腐竹翻炒一下。

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9.接着，加点清水翻炒翻炒至大蒜断生。

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10.然后，合入切好的皮蛋，加点盐、酱油、鸡精。

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11.调味炒匀，即可。