豌豆牛肉粒

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1.豌豆剥好洗净，牛肉切粒。

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2.牛肉码浆，放入少许盐，料酒，胡椒粉打上劲，放入少许的玉米淀粉拌匀上劲，倒入适量的油封住水分。

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3.葱姜切碎蒜切片。

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4.沸水中放入少许盐放入豌豆开锅后2分钟后捞出过凉备用。

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5.葱姜蒜爆。

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6.放入牛肉粒迅速翻炒。

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7.牛肉变色后倒入少许生抽翻炒均匀后倒入豌豆，翻炒一会儿后加入少许盐，糖，鸡精，勾薄欠即可出锅。

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8.成品。