酸甜爽口的超级开胃菜～西红柿炖牛腩

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1.所有材料除生抽耗油和盐，都准备好，牛肉切块放在碗中倒入适量水浸泡半小时清洗干净备用。

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2.西红柿洗净切块，香菜切段，葱切末备用。

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3.锅内倒入适量油，烧热放入切好的葱末爆出香味，倒入浸泡好的牛肉翻炒变色。

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4.锅内倒入适量热水，煮至水烧开后加入一勺生抽和一勺耗油翻炒均匀煮2-3分钟，倒入切好的西红柿翻炒均匀。

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5.盖上锅盖煮2～3分钟后，倒入2勺盐和少量的白胡椒，切好的香菜段，炒至香菜断生即可。

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6.一道家常开胃的西红柿炖牛腩就做好了。