蚝油素食

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1.食材：山药、西兰花（已掰成小朵清洗）、黑木耳（已泡发清洗）。

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2.将山药洗净去皮。

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3.放在案板上切成片。

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4.将已清洗好的西兰花、黑木耳和切好的山药下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。

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5.烧锅倒油烧热，下入焯好的山药、西兰花和黑木耳翻炒一下。

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6.然后，加适量的蚝油。

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7.加适量的盐。

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8.调味炒匀即成。