苦瓜煎蛋

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.苦瓜切薄片，加盐拌匀腌制15分钟。

点击查看大图

3.胡萝卜、红椒切碎粒。

点击查看大图

4.鸡蛋打散，加点儿盐和水搅拌均匀。

点击查看大图

5.腌制过的苦瓜抓去水分。

点击查看大图

6.锅中热油，先把红椒胡萝卜炒炒。

点击查看大图

7.加入苦瓜炒匀。

点击查看大图

8.倒入蛋液煎好一面我分2次煎的，实际煎的时候请看锅与厚度。

点击查看大图

9.反下来再煎另一面。

点击查看大图

10.切块食用。