鸡蛋灌饼

点击查看大图

1.准备面粉300克

点击查看大图

2.用温开水合面，揉成光滑的面团醒30分钟。

点击查看大图

3.准备油酥：5克的熟的食用油，加5克的面粉搅拌均匀即可。

点击查看大图

4.将面团擀成长方形。

点击查看大图

5.用油刷刷上油酥。

点击查看大图

6.卷成圆柱形模样。

点击查看大图

7.切成4份并按扁。

点击查看大图

8.擀成3、4毫米厚的薄饼。

点击查看大图

9.电灶开小火将饼坯放入锅内（要注意观察，防止饼被烙糊）。

点击查看大图

10.当饼面有鼓起来的地方时，用1根筷子捅破灌入一只鸡蛋。

点击查看大图

11.烙制两面金黄出锅。

点击查看大图

12.在饼上抹上黄豆酱。

点击查看大图

13.铺上切好的火腿肠。

点击查看大图

14.铺上生菜，卷起即可。

点击查看大图

15.成品图。