番茄龙利鱼

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1.取龙利鱼300g，番茄2个洗净。

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2.龙利鱼切片，加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制几分钟。

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3.番茄划十字烫熟去皮切丁备用。

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4.热锅入油，加少许姜丝，倒入番茄丁炒出红油加水烧沸，加入龙利鱼片（最好一片一片加入，避免粘连影响口感）。

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5.龙利鱼肉质变白就表示熟了，期间可以尝一下味道看是否加糖调味，最后可以装盘了。