一道简单又家乡的肉炒四季豆

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1.买回来的四季豆，用手去掉上面丝掰成大小1厘米的长条，用清水清洗干净备用。

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2.后肘肉切片在切成丝，葱切末备用。

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3.锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味，倒入切好的肉丝炒至变色，倒入1匙酱油翻炒均匀。

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4.倒入洗好的四季豆，翻炒均匀后倒入炖排骨的高汤中火煮开后倒入2勺盐，翻炒均匀。

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5.等煮到水差不多收干2/3，四季豆熟透没有豆腥味的时候大火收干汤汁，关火即可。