原味戚风蛋糕

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1.取蛋白120g，由低速到高速进行打发。

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2.分三次加入60g砂糖。

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3.最后一次放糖时，和6g玉米淀粉混合。

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4.继续打发蛋清。

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5.打发至出现很多小犄角。

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6.取蛋黄50g。

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7.加入食用油40g。

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8.加入温牛奶40g。

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9.加入细砂糖13g。

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10.筛入低筋面粉65g。

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11.混合至不见干粉。

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12.不可长时间搅打。

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13.取一半蛋白和蛋黄糊搅拌混合。

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14.混合完成后倒入蛋白中。

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15.翻拌均匀后倒入6寸模具中。

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16.震出大气泡。

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17.烤箱提前预热150度，烘烤55分钟。

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18.倒扣放凉。

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19.脱模即可食用。

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20.香喷喷的戚风蛋糕出炉啦。