炸黄花鱼

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1.买回来的小黄鱼，去头去尾去内脏，清理干净，放入盆中，放盐，料酒，花椒，腌制3分钟，

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2.找一个盘子，盘中放干淀粉，一个鸡蛋。一点水调制成薄糊状，黄花鱼可以挂上薄薄的糊就行（小编家没有面粉了，所以没有放????）

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3.锅中放油，油热后，放入黄花鱼，

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4.炸制定型，金黄，

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5.大火在在炸一下，就可以出锅了，放入盘中，撒上椒盐，完成。