龙鱼豆腐汤

点击查看大图

1.龙鱼抽去内脏，洗干净；，生姜切末；胡萝卜切片剪出三朵小花备用。

点击查看大图

2.热锅油里下生姜末和胡萝卜小花。

点击查看大图

3.下龙鱼，轻轻铲一铲。一定要轻轻铲，因为龙鱼很容易碎的。

点击查看大图

4.加少许料酒去腥

点击查看大图

5.放入内酯豆腐，用铲子轻轻地划开成小块

点击查看大图

6.加水，没过食材，盖锅盖大火煮开

点击查看大图

7.加入如图的小勺一勺半盐，

点击查看大图

8.加完盐后，轻轻地用铲子推一推。

点击查看大图

9.加入少许白胡椒粉调味。

点击查看大图

10.关火后，加少许味精后出锅入汤碗，将胡萝卜小花放面上，剪入香葱点缀即可。