清蒸螃蟹

点击查看大图

1.螃蟹在清水中浸泡1-2小时，用毛刷清洗外壳。

点击查看大图

2.蒸锅上屉，将螃蟹壳朝下，肚皮朝上。开锅后10分钟即可。

点击查看大图

3.去掉捆绑的线绳。

点击查看大图

4.调料：浙醋，生姜切成姜末沾食。