沙锅煲鸭

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1.鸭剁成块，下锅焯水。

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2.凉水冲洗一下沥水备用。

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3.黄花菜泡好洗干净。

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4.少许凉油下锅烧热倒入鸭肉和辅料翻炒。

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5.加入调味料继续翻炒。

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6.加入高汤烧开。

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7.关火转入沙锅。

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8.十分钟后加入黄花菜转中火继续煲。

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9.收汁加点味素出锅。