豆豉金昌鱼

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1.准备好少许豆豉，干辣椒适量，韭菜5-6颗，姜丝少许。

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2.把武昌鱼里面清理干净。

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3.然后划上几刀，这样更容易入味些。

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4.开火锅里放入适量的油热。

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5.把武昌鱼倒入锅里煎至两面金黄即可。

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6.把干辣椒和豆豉放入锅里炒香。

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7.把金昌鱼放入锅里，加入姜丝后倒入适量的水，加入料酒，适量的盐，酱油，蚝油少许。

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8.上锅盖焖至18分钟左右，中途轻轻翻一下鱼身。

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9.加入韭菜。

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10.即可出锅。