苦瓜融鸡蛋

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1.苦瓜剖成两半，用勺子将瓤挖出。

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2.苦瓜斜切薄片，放适量食盐拌匀腌制几分钟。

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3.炒锅烧热下油，待油烧热，放入苦瓜翻炒。

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4.苦瓜炒软后，打入两个鸡蛋。

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5.将鸡蛋和苦瓜融在一起炒匀，这样炒出来的苦瓜就不会有苦味了。

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6.苦瓜融鸡蛋。