#懒人餐#蚝油芦笋

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1.芦笋切掉一部分老根，清洗干净。

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2.芦笋有些长，盘子装不下，我把它们拦腰截断了，粗一点的根纵向一分为二。

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3.锅里坐水烧开，加点盐和油，下芦笋根，焯水2—3分钟，捞出。

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4.芦笋尖焯水1—2分钟。

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5.焯好的芦笋装盘沥水，根在盘底，芦笋尖在上面。

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6.锅烧热，凉油下蒜末炒香。

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7.加蚝油。

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8.加生抽。

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9.小火炒匀炒香。

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10.加半碗水烧开。

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11.加水淀粉勾芡。

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12.至汤汁浓稠明亮。

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13.把芡汁浇在芦笋上即可。

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14.成品。