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北方人都爱吃面食，我们是生活在北方的南方人同样爱吃面食，所以包子、馒头、花卷、馅饼、饺子、锅贴、面条等面食经常做，每一种孩子都喜欢吃，特别是锅贴，个人觉得锅贴和煎饺除外型上有点区别，吃起来并没有区别，孩子却不这么认为，他觉得锅贴更香、更好吃，隔段时间就要我给他做，并且指定要吃牛肉馅的，为了让他解馋就按要求准备。
点击查看大图1.准备好食材，牛肉清洗干净后沥干水分，再用刀切成大块，生姜清洗干净后切片；
点击查看大图2.将切好的牛肉和生姜放入KitchenAid料理机杯中；
点击查看大图3.盖上料理机的盖子，接通电源，选择2档，这款料理机有2个档位可以随意调节；
点击查看大图4.按下启动按钮，牛肉开始搅拌中；
点击查看大图5.1分钟之后牛肉搅拌好，将搅拌好的牛肉倒入装入干净的大碗中。做馅的肉不能搅拌成泥，有颗粒感吃起来口感才好。往肉馅中加入米酒汁搅拌均匀；
点击查看大图6.将清洗干净的香菇和大葱切段；
点击查看大图7.切好之后放入搅拌过牛肉的料理杯中，盖上盖子，接通电源，按下启动按钮；
点击查看大图8.10秒左右香菇大葱搅拌好；
点击查看大图9.将搅拌好的香菇大葱倒入牛肉馅中，加入少许盐、白砂糖、酱油、蚝油等调味料混合搅拌均匀；
点击查看大图10.加入橄榄油、香油、鸡蛋；
点击查看大图11.用筷子顺着同一个方向搅拌至牛肉上浆的状态；
点击查看大图12.捞出花椒水中花椒。花椒提前加开水盖上盖子浸泡10分钟左右；
点击查看大图13.往肉馅中分次加入3大勺花椒水，顺着同一个方向继续搅拌至牛肉上浆的状态，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏半小时~45分钟左右；
点击查看大图14.趁馅料冷藏的时间开始准备皮，先将水、盐、面粉依次放入厨师机桶中；
点击查看大图15.启用厨师机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右；
点击查看大图16.面团松弛好之后先搓成长条，然后分成若干个小剂子，每个剂子约12g，分别搓圆；
点击查看大图17.用擀面杖将小面团剂子分别擀成圆形面皮。擀的过程中撒少许干面粉做手粉，防止面团蘸粘；
点击查看大图18.面皮擀好之后，从冰箱中取出冷藏好的馅料，放入适量的馅料到皮中间；
点击查看大图19.将两边对折起来捏合在一起；
点击查看大图20.按照上述方法将剩余皮全部包完；
点击查看大图21.包好之后，煤气灶开火，锅烧热之后滴入几滴食用油，用刷子涂抹均匀；
点击查看大图22.锅贴整齐地摆放在锅中；
点击查看大图23.盖上锅盖小火慢慢煎至底部微黄；
点击查看大图24.往锅中倒入小半碗开水，迅速盖上锅盖；
点击查看大图25.保持小火慢慢煎至锅中水分变干，揭开锅盖，继续保持小火慢慢煎至底部金黄关火出锅；
点击查看大图26.成品图。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
