清凉过夏日：红珍珠绿豆粉发糕

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1.准备温开水，酵母，用3克的量将酵母倒入温开水中，酵母产生泡沫之后，即可使用。

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2.用一个铝盆装入面粉同绿豆粉，倒入活力强劲的酵母液。

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3.用刮刀搅拌均匀。

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4.变成光滑的面团进入第一次发酵。

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5.取8寸戚风蛋糕模具一个，用刷子在底部和四周刷上玉米油防沾。

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6.将面团放入模具中四周压实，并盖上保鲜膜进行第二次发酵。

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7.在面团发酵的时候，制作红珍珠。准备火龙果粉和木薯淀粉。

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8.碗中倒入火龙果粉和木薯淀粉之后，倒入适量的牛奶搅拌。

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9.形成光滑的面团。

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10.用手指搓成一个个的小珍珠。

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11.在开水锅中煮至透明并浮起后捞出。

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12.面团发酵至模具7、8分满，在表面嵌入红珍珠。

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13.模具盖上保鲜膜，上蒸锅蒸半个小时左右。

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14.漂亮的红珍珠绿豆粉发糕被端上桌来

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15.成品图。