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咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东，任何一家酒楼或者大排档都有这一道菜，尽管做法有所区别，还是深受大家的喜欢，足以说明这道菜的影响力。咕噜肉的主料是猪肉和糖醋汁，正宗的咕噜肉要选用有肥有瘦的去皮五花肉，口感才比较鲜嫩爽口，用瘦肉的口感就没那么好。糖醋汁用白醋、糖、生抽等调制，或者加点番茄酱，口感随个人喜好。这道菜和生炒排骨一样，要做到糖醋汁包裹着咕噜肉，碟子上不能见到汁，才是正宗的做法。当然了，喜欢用糖醋汁捞饭的人可以弄多点汁，呵呵。
点击查看大图1.将彩椒切菱形方块。
点击查看大图2.五花肉去皮，用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
点击查看大图3.五花肉去皮，用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
点击查看大图4.码好的猪肉再裹上干淀粉。
点击查看大图5.锅里加入适量的油，六成热的时候放猪肉下锅炸透，然后猛火再炸1分钟。
点击查看大图6.炸好的猪肉盛起待用。
点击查看大图7.起油锅，下彩椒入锅煸炒。
点击查看大图8.待彩椒快断青是，加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁。
点击查看大图9.加入适量的水淀粉，将糖醋汁收浓，加入炸好的猪肉。
点击查看大图10.加入炸好的猪肉后，快速炒匀，令每块猪肉都裹上糖醋汁。
点击查看大图11.美味的咕噜肉出锅了。
点击查看大图12.谁要来一块
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
