青椒蛏子炒腐竹

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1.食材：腐竹（已泡发）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、蛏子（已清洗焯熟）

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2.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。

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3.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

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4.烧锅倒油烧热，下入青椒翻炒一下。

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5.接着，合入切好的腐竹，加适量的清水。

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6.翻炒翻炒至青椒断生。

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7.然后，剥好的蛏子翻炒一下。

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8.最后，加适量的盐。

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9.加适量的酱油。

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10.加适量的蚝油。

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11.调味炒匀即成。