酒酿虎皮青椒

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1.青椒洗净去蒂，大蒜切末。

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2.米酒加半碗开水，再加2勺生抽搅拌均匀。

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3.锅里不加油，先小火将青椒两面煎软，皮煎皱。

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4.把青椒先推到一边，锅内倒入适量的油，放入蒜末和老干妈豆豉酱煸炒出香味。

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5.再倒入之前拌匀的米酒水生抽，中火不停翻炒。

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6.等汤汁收粘稠了就可起锅装盘了。这是我吃过的最好吃的虎皮青椒了！