青汁戚风蛋糕

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1.青汁粉和低筋面粉混合。

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2.牛奶加入玉米油。

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3.用手抽搅拌至乳化。

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4.加入过筛的低筋面粉和青汁粉。

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5.画一字搅拌至无干粉。

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6.加入蛋黄。

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7.搅拌到细腻光滑。

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8.蛋白加几滴白醋或者柠檬汁打至粗泡开始加分三次加入细砂糖。

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9.打至小弯钩状态。

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10.取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。

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11.将翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白中。

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12.继续翻拌均匀至细腻光滑有堆叠感。

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13.倒入学厨七寸中空模具中晴震气泡。

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14.烤箱上下火160度预热，下层，烤45分钟。

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15.出炉倒扣放凉再脱模。

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16.美美哒。

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17.淡淡的绿色。