炸鸡柳

点击查看大图

1.准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。

点击查看大图

2.剔除表面筋膜和脂肪。

点击查看大图

3.下面我们开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理哈 顺着纹理切大概0.5cm的片状。

点击查看大图

4.切片后的鸡胸肉，看见了吗，斜纵向的纹理，等会顺着纹理切细条状。

点击查看大图

5.切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里。

点击查看大图

6.加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉。

点击查看大图

7.大半勺料酒，少许食用油。

点击查看大图

8.抓匀腌制一个小时左右 或者提前一晚腌制都可以的哈。

点击查看大图

9.两个鸡蛋打散。

点击查看大图

10.生粉放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】。

点击查看大图

11.今天用的面包糠是白色的，还有一种是黄颜色那种 看你们个人喜好吧。

点击查看大图

12.多一点腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉。

点击查看大图

13.抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可。

点击查看大图

14.在慢慢的裹满鸡蛋液。

点击查看大图

15.最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，我是一次多做一些，放一个干净无水的盘里，这样炸的时候就不会乱套 也省事儿。

点击查看大图

16.个人觉得炸东西除非体积很大的，一般用这种小锅比较省油 七成热时转小火 弄好的鸡柳一个个丢进去。

点击查看大图

17.保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色，时间太久会老口感不好 大概两三分钟不绝对，你们可以自己尝一个。

点击查看大图

18.沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉 自己喜欢的都行 小孩子的话可以准备一些番茄酱 保证喜欢的不得了。

点击查看大图

19.红烧排骨炖土豆。

点击查看大图

20.山上去摘的纯天然番茄。

点击查看大图

21.一个人的晚餐虽然下班回来很累 但是还是想着自己做吧 顺带第二天中午的便当，真心吃不来外卖。

点击查看大图

22.人生就像蒲公英， 看似自由，却往往身不由己。 生活没有如果，只有结果， 自己尽力了，努力了，就好。