冬瓜鲜菇汤

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1.虾米提前20分钟在清水中泡软。

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2.瘦肉切片，加点胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。

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3.冬瓜去皮后切薄片。

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4.姜切片、葱白切段、鲜菇洗净后切块。

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5.锅内加底油，下虾米、姜、葱小火炒香。

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6.再下鲜菇翻炒几下变软。

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7.往锅内一次性加适量清水，烧开后下冬瓜片煮3-5分钟。

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8.最后下肉片煮一下，调入盐和鸡精。

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9.成品图。