面食界的扛把子——花卷

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1.取中筋面粉倒入碗中，加入糖、油、酵母、牛奶。

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2.用筷子搅拌成面絮状。

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3.把面絮倒在案板上揉搓成一个光滑的面团。

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4.将面团擀成片，表面刷油后上下对折。

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5.将折叠好的面片切成条，表面刷油。把切割好的面片稍微伸长，用筷子卷一圈，放在面板上按压一下定型，再转出筷子。

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6.锅中放40°-50°温水，隔水醒面20分钟，发酵至1.5倍大。开火将锅中水烧开后，计时20分钟，热乎乎的花卷就可以出锅啦~

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7.7热腾腾的画卷做好啦