凉拌黄瓜花

收录时间：2022-10-29 08:53:42 人气：6967

被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜，也就是带着花的黄瓜仔，是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。
这么鲜嫩的食材，清炒或是凉拌，最是好吃。
只须用简单的调料稍稍清拌，吃起来就非常地清香美味，是很适合夏季食用的一道清火小菜。

主料

黄瓜花300克

辅料

凉拌黄瓜花的做法步骤

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1.准备好材料。
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2.黄瓜花清洗干净。
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3.辣椒、蒜准备好。
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4.黄瓜花这么脆嫩，所以放入沸水中，就关火，利用余热汆烫一下就成。
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5.凉水中过一遍，冷热一激，更显清脆。
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6.料汁一般喜欢把辣椒与蒜放油中热一下，加酱油和盐，再倒入醋可以调自己喜欢的。
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7.倒入黄瓜花中拌匀就成，冷藏半小时再吃口感更赞哦。

分类：凉菜小菜家常菜

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