青椒土豆（洋芋）丝

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1.土豆（洋芋）切成丝，用清水洗好，泡在水中备用。

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2.青椒切成丝备用。

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3.姜、蒜、小葱切成末，干辣椒切成小段备用。

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4.中火热油，将小葱、姜、蒜末和干辣椒段倒入锅中炒香。

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5.将切好的泡在水中的土豆（洋芋）丝捞出，沥一下水，再倒入锅中不停的翻炒。

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6.土豆（洋芋）丝出锅前倒入青椒丝，再放入适量的盐和鸡精，翻炒匀。

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7.出锅前大火翻炒，收下汤汁即可。

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8.家常青椒土豆（洋芋）丝，搞定????。