儿时的记忆|杂粮粽子

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1.把所有食材，除了竹箦和芦苇叶全部放在容器里浸泡6小时，糯米浸泡8小时，洗干净备用。

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2.浸泡洗好的红豆倒在盛有糯米的容器中，用手搅拌均匀。

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3.锅内倒入适量水烧开关火，倒入买好的芦苇叶，用筷子把芦叶全部浸泡到煮好的水中，放入一个盘压住，浸泡5分钟捞出放入容器中备用。

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4.竹箦按照浸泡芦苇叶的方法浸泡5分钟捞出放入容器备用。

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5.拿一张竹箦和3张芦苇叶叠加放在竹箦上边，用剪子剪掉头部。

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6.左手压住竹箦和芦苇叶头部，右手轻轻地转一圈弄成一个漏斗的形状，记住底部不能有露眼。

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7.底部放入一颗泡好的大枣，放一把搅拌好的糯米红豆，在放入一个大枣和2-3个泡好的花生米，表面在放上半把拌好的糯米和红豆。

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8.左手和右手分别把两边折叠起来。

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9.左手攥住折叠好的两边粽叶，右手把剩余粽叶折叠过来，左手摁住。

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10.买好包粽子的绳子用剪子断一块，绑扎在包好的粽子。

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11.把剩下的粽子叶包好（看那边漏包那边），用绳子捆结实，一个四角粽子就包好了。

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12.把剩余的按照步骤5-步骤11的方法把剩余的粽叶和材料包完。

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13.包好的粽子放入蒸锅里倒入适量水，水量刚刚漫过粽子为宜。

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14.粽子表面放上一个重物，盖上锅盖，大火煮开转小火煮2-3个小时即可。

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15.香甜不油的杂粮粽子就做好了开吃。