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洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一。
2015年2月25日，我、老公、女儿，从西安到达延安，像以往一样旅行到每一个地方，我们便习惯性的寻找当地的特色菜馆。在延安第一次品尝到了炒洋芋擦擦、素汤抿节、子长煎饼、擀面皮、油馍馍、南泥湾芙蓉面。对于喜欢素食的我，相比西安的美食，延安的特色美食更适合我的口味。回来以后常是怀念用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，只有自己动手丰衣足食，每次看着做好的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，满足感无法言表。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
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