之前去成都旅游的时候,看到凉虾,有没有和我一样第一次听到凉虾以为是真虾的。后来看到才发现就不是小姿老家的蛙鱼吗?凉虾用浆糊煮熟,用漏勺漏入凉水盆中形成,因为头大尾小形状似虾而称之为米凉虾。配上红糖水,玫瑰酱,香甜软嫩,入口冰凉!
在淮北地区尤其是徐州、济宁一带叫“蛙鱼”或者叫“娃娃鱼”~搭配上辣椒、萝卜干、榨菜、香油、花生碎,在配上甜醋,一份咸辣透甜的蛙鱼就做好了!
点击查看大图1.60克豌豆淀粉与150ml水混合搅拌均匀
点击查看大图2.小锅倒入500ml水,煮沸后转小火
点击查看大图3.将豌豆糊倒入,边倒边搅拌
点击查看大图4.边倒边搅拌,全部倒入后小火不停快速搅拌,搅拌至透明状关火
点击查看大图5.把面糊用勺子舀在漏勺上面,在下面放个盆,里面装好凉水,把面糊用蒸笼漏在凉水盆里。
点击查看大图6.漏在凉水盆里的面粉就变成这样子了!
点击查看大图7.蒜切末,再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁,然后淋在凉虾上面搅拌均匀即可
点击查看大图8.凉虾个头均匀,每一颗都牵着小尾巴,滑溜溜的很软和。
点击查看大图9.口感顺滑,清凉适口,大家可以试试看
点击查看大图10.也可以加入红糖水再加冰块,做成甜味
点击查看大图11.夏天怎么能少了凉虾?看完之后赶紧整一碗!
点击查看大图12.夏日爽口开胃小吃,操作简单,专治天热没食欲
点击查看大图13.夏天的炎热,让人总想吃点凉的。
点击查看大图14.凉虾滑糯清爽,柔软香甜。绝对可以成为全家人的最爱。
点击查看大图15.凉虾用浆糊煮熟,用漏勺漏入凉水盆中形成,因为头大尾小形状似虾而称之为米凉虾
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女