肉末炒粉条

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1.粉条用温水浸泡好，冲洗干净。

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2.肉末加料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。

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3.辣椒酱，葱姜蒜切好备用。

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4.锅中加油烧热，下姜蒜爆香。

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5.下肉末炒至变色。

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6.加料酒、生抽和辣椒酱炒出红油。

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7.下粉条炒软，加入清水，加盖焖煮两分钟。

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8.加入蚝油后大火收汁。

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9.最后加少许鸡精调味，撒上葱花。