胡萝卜青椒炒鸡蛋

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1.青椒、胡萝卜切丝。

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2.鸡蛋加入一勺料酒打散。

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3.锅内加烧热，倒入蛋液煎至定型后，然后用铲子铲成小块盛出备用。

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4.锅内重新加油烧热，下胡萝卜丝炒至断生。

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5.下青椒丝、加点盐翻炒几下。

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6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

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7.起锅装盘。