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臊子面据说是因西周文王而得名。
相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。
臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。
点击查看大图1.面粉中加少许盐，清水缓缓倒入面粉盆中搅拌。
点击查看大图2.揉成光滑略硬的面团，入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
点击查看大图3.面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层。
点击查看大图4.刀切成细面条，抖散待用。
点击查看大图5.豆腐切片，黄花菜切丁。
点击查看大图6.锅置火上油烧热，放入豆腐炸至金黄色，捞出控油。
点击查看大图7.将豆腐切细条待用。
点击查看大图8.猪肉剁成肉馅。
点击查看大图9.锅置火上适量油烧热，倒入猪肉末炒至变色，加入酱油、干辣椒段、盐、白砂糖、姜末，炒匀。
点击查看大图10.加入水烧沸，放入黄花菜、八角、桂皮煮沸。
点击查看大图11.放入炸豆腐条、酱油、醋、盐略煮片刻。
点击查看大图12.离火撒入葱花即成臊子汤。
点击查看大图13.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。
点击查看大图14.淋上臊子汤即成臊子面。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
