豇豆拌魔芋

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1.豇豆洗净，掐去两头。掰成寸段。

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2.魔芋结清洗两三遍，将魔芋结打开成粉丝状。

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3.锅中加水烧开，放入豇豆焯熟。豇豆捞出后，放入魔芋烫一下捞出。

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4.将焯好的豇豆和魔芋分别过凉水，控干水份。

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5.将大蒜捣成泥，和所有调料放入碗中，加入适量凉开水调匀。

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6.将魔芋放入盘子中打底。

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7.再放上豇豆。

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8.把调味汁浇在豇豆上，拌匀即可。