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我们老家都叫它瓮菜，其实也叫空心菜它的营养价值非常高，简单的说一下吧:清热解毒，通便防癌，增强体质、洁齿防龋，降低血糖，而且空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品
一般人群均可食用。 1. 适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
点击查看大图1.先是择菜，将老的梗和叶子择掉，留下嫩的直接手撕小段，洗干净沥水备用。
点击查看大图2.蒜瓣和姜丝备好，蒜瓣多少依个人口味添加，我放的少，孩子不要吃只是放少许增加香味。
点击查看大图3.最近炒菜用的是自家油菜籽榨的菜籽油，所以这里要说明一下，市场上买的菜籽油一定要将泡沫烧净，自家压榨的没有泡沫哦，很纯正的，市场上买的油烧油时间比平时用调和油花生油等稍久些，油好了火小点稍微冷点，入蒜瓣和姜丝，这里强调下为什么要油冷点，因为大火会直接将姜丝炸焦了，也就是入锅即出香味，开大火入菜。
点击查看大图4.一直大火，将菜断生后加入适量盐，再翻炒均匀即可，不需要烧太久，太久会出水，也会使菜发黑，还会影响口感！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
