红枣蛋糕

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1.红枣去核，准备好牛奶

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2.红枣加牛奶加玉米油，用料理机搅打

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3.搅打成泥备用

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4.全蛋三个打入盆里，加入红糖

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5.隔水搅打至蓬发，提起蛋糊三十秒不消失

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6.红枣泥倒入碗里，加入四分之一的蛋糊，翻拌混合均匀

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7.混合好的枣泥蛋糊是不消泡的，所以手法一定是翻拌，轻盈快速

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8.剩下的大部分蛋糊筛入低粉，也用翻拌法快速轻盈翻拌

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9.混合前面的7、8步糊糊，也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀

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10.准备好方形模具，垫好油纸

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11.倒入蛋糊，轻震去气泡，撒少许白芝麻在表面，烤箱预热160℃，30分钟表面上色即可

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12.枣泥和红糖的完美结合