鲫鱼粉皮汤

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1.鲫鱼刮鳞，去内脏，洗干净备用。

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2.小葱，洗干净，切沫，和姜片放碗中，备用。

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3.粉皮洗干净，切段备用。

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4.生菜，洗干净，备用。

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5.热锅起油。

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6.油热，放入姜片。

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7.姜片爆香，放入鲫鱼。

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8.把鲫鱼，煎至，两面金黄。

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9.放入料酒。

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10.放入开水，大火烧煮。

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11.煮至，汤汁奶白，放入粉皮，洒入盐，搅拌均匀。

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12.汤汁再次滚开，放入生菜。

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13.放入葱花，再次搅拌均匀。

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14.搅拌均匀，即可盛出，上桌。